La morcilla de Burgos, muy vieja y tradicional en la historia, se elabora desde el siglo XVII, y utiliza sangre de cerdo mezclada con buena cebolla lacrimosa, manteca recién obtenida, arroz crudo bien lavado, con un punto de sabor, de sal y especias para que sea como el uso obliga sosa y picantosa.
Utilizamos métodos tradicionales y artesanos para la elaboración de la morcilla para que el sabor sea de morcilla auténtica Burgalesa.
Auténtica morcilla de Burgos, con un sabor suave e inigualable y una textura sedosa, parece recién salida de la matanza. Recomendada para todo aquel que le guste el sabor auténtico de la morcilla.
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